Un vent breton souffle en cuisine avec nos recettes à la farine de sarrasin

Un peu de boulange aujourd’hui avec ce pain délicieux fait avec deux farines différentes et cuit en cocotte. J’aime beaucoup ce mode de cuisson que j’avais déjà testé une première en faisant un pain blanc ( que vous trouverez ici ). Vraiment rien de plus simple et qui plus est pour un résultat des plus satisfaisants.

Laissez votre pain cuire et attendez au moins une heure après la fin de la cuisson avant de le couper. J’utilise un couteau à pain pour faire de belles tranches. N’hésitez pas à congeler des tranches de pain, si vous ne le manger pas rapidement et conservez-le dans une boite à pain. Parfait pour un petit déjeuner ultra gourmand !

A mi-chemin entre le cake et le pain, voici la recette d'un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies. Si vous aimez l'anis, il vous conviendra. Si vous ne l'appréciez pas, il suffit juste de le supprimer et de le remplacer par des graines de sésame.

Envie d'un bon pain à la farine de sarrasin ? Découvrez vite cette recette de pain sans gluten au blé noir et donnez votre avis en commentaire !

Voici un pain qui ne ressemble pas aux baguettes traditionnelles mais qui est bien gouteux. Parce que manger sans gluten signifie aussi manger du pain, je vous propose un délicieux pain au sarrasin. Légèrement toasté, il fera des merveilles avec une tranche de foie gras.

En panne d’idées pour l’apéro ? Voici la recette des petits pains sans gluten au Roquefort et aux noix ! Extraite du tout nouveau livre Les Meilleures Recettes Sans Gluten, paru aux Éditions Larousse.

Mariage du sarrasin et de la farine de coco parfait pour ce délicieux pain gourmand aux abricots secs. De savoureux petits déjeuner en perspective. Le tout sans gluten.

Une délicieuse tartinade de fèves sur un pain sans gluten au sarrasin, quinoa. Parfait pour une entrée ou un apéritif.

Voici ma recette de pain à burger maison sans gluten ! Des beaux petits buns aux farines de sarrasin, maïs et riz.

Le pain sans gluten a très longtemps été pour moi une immense galère. Trop sec, trop friable, pas de croûte ou encore mie trop dense. Bref, je suis passée par toutes les émotions (négatives) pendant plusieurs mois lorsque j’ai décidé de faire mon pain moi même, l’achat du dit pain en magasin bio me coûtant à peu près l’équivalent d’un bras chaque semaine...

Puis peu à peu, la technique s’est affinée, les idées aussi et les pains sont devenus (bien) meilleurs ! Aujourd’hui, aucune comparaison possible avec mes pains du début. Cette recette est très chouette, chez moi tout le monde n’y a vu que du feu. Alors, vous aussi vous voulez vous lancer ?

Un gros pain plein se saveurs qui ne ressemble pas à du pain sans gluten.

Le pain vapeur est ultra moelleux car il as bien gonflé sous l'effet de la vapeur.

Un pain qui accompagne le foie gras, le chutney ou la compote du matin

Cette recette de pain sans gluten au sarrasin et aux graines ravira les gourmands et les intolérants. Facile à faire, rapide et délicieux à manger.